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Ouvert lun-ven de 6h30 à 23h - Samedi de 7h30 à 23h - Dimanche fermé | Contactez-nous à +41 (0)27 776 27 07
À emporter, Dès que possible (dans 45 minutes)
Menu/Emporter
Entrées
Plats chauds et froids
et miel sur le Pain du Grand Entremont 100% local et au levain.19.00 CHF
avec salade de chou chinois et chou rouge.22.00 CHF
à la coriandre, fruits de la passion, jus de Yuzu et brunoise de poivrons.24.00 CHF
coupé au couteau avec un mesclun de salades et chips de seigle du Valais.27.00 CHF
Plats principaux
Satay et lait de coco avec purée et lentilles.26.00 CHF
aux artichauts émulsionné à la tomme d’Etiez.29.00 CHF
aux carottes de 3 couleurs et sauce aigre douce.36.00 CHF
sauce à la Dôle et aux poivres.48.00 CHF
et sauce au Fendant.45.00 CHF
Propositions du chef
jambon cru IGP et oeufs de caille de Bagnes, sauce mayonnaise23.00 CHF
sauce financiaire d'agneau ou sauce d'asperges28.00 CHF
à la moutarde36.00 CHF
Les Incontournables
Steak haché 100% bœuf, Raclette de la Vallée de Bagnes, pain brioché, salade, tomate, chutney d’oignons rouges , chips de lard, sauce secrète du grand-père Jean-Charles, pommes frites maison28.00 CHF
Filets de poulet marinés enveloppés d’une pâte à frire croustillante, mayonnaise aux herbes, pommes frites maison27.00 CHF
Fines tranches panées de carré de porc farcies aux abricots secs, jambon cru IGP et fromage à raclette de Bagnes39.00 CHF
sauce curry rouge avec un riz basmati.32.00 CHF
Raclette de la Vallée de Bagnes, jambon cuit, œuf de Vollèges26.00 CHF
Viande séchée, jambon cru, lard sec, saucisse de la boucherie Riesco à Martigny, fromage, pain de seigleAOP du Simplon19.00 CHF
Traditionnelle fondue valaisanne avec Raclette de Bagnes, Gruyère et Vacherin Fribourgeois de Marsens.
*Prix par personne28.00 CHF
Dessert
12.00 CHF
à l'abricot du Valais.12.00 CHF
La recette de la patronne12.00 CHF
5.00 CHF
Boissons
5.00 CHF
5.00 CHF
5.00 CHF
Menu - ENG Version
Starters
and honey on 100% local sourdough bread from Grand Entremont.19.00 CHF
with Chinese cabbage and red cabbage salad.
Swiss salmon tartar.22.00 CHF
with coriander, passion fruit, yuzu juice and diced peppers.24.00 CHF
cut with a mesclun of salads and Valais rye chips.27.00 CHF
Main courses
Satay and coconut milk with mashed potatoes and lentils.26.00 CHF
with artichokes emulsified with Etiez tomme.29.00 CHF
with carrots of 3 colors and sweet and sour sauce.36.00 CHF
with a Dôle and pepper sauce.48.00 CHF
and Fendant sauce.45.00 CHF
Chef suggestion
IGP raw ham and quail eggs from Bagnes, mayonnaise sauce23.00 CHF
lamb "Finanziera" sauce or asparagus sauce28.00 CHF
with mustard36.00 CHF
The classics
Steak 100% beef, Bagnes Valley Raclette, brioche bread, salad, tomato, red onion caramel, bacon chips, Grandfather Jean-Charles' secret sauce, homemade French fries28.00 CHF
Marinated chicken fillets wrapped in a crispy batter, herb mayonnaise herbed mayonnaise, homemade French fries27.00 CHF
Thin, breaded slices of pork loin stuffed with dried apricots, IGP cured ham and raclette cheese from Bagnes39.00 CHF
red curry sauce with basmati rice.32.00 CHF
Toasted bread, Raclette from the Bagnes valley, cooked ham, eggs from Vollèges26.00 CHF
Mix of colds cuts and sausage from the Riesco butchery in Martigny, cheese, rye AOP bread from Simplon19.00 CHF
Traditional valaisanne Fondue with Bagnes Raclette, Fribourg Gruyère and Vacherin from Marsens dairy farm.
*Price for 1 person28.00 CHF
Dessert
with vanilla12.00 CHF
apricot taste12.00 CHF
The boss's recipe12.00 CHF
5.00 CHF